Tagliate il panetto di tofu in 2 fette quadrate di circa mezzo
centimetro di spessore l'una.
Adagiate ciascuna fetta di tofu sopra un foglio di carta forno di circa 20x20 cm.
Aggiungete l'alga nori e i capperi tritati al coltello, i pomodorini tagliati a metà, le olive e il limone tagliato a fettine. Distribuite gli ingredienti in modo uniforme tra le 2 fette di tofu.
Condite il tofu con l'olio di oliva e richiudete il foglio di carta forno sopra ciascuna fetta di tofu in modo da formare un «cartoccio».
Cuocete il tofu in forno statico a 180 °C per 30 minuti.
