Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a pezzetti.
Versatele in una pentola, aggiungete lo spicchio d'aglio, un pizzico di sale e del prezzemolo tritato.
Mettete sul fuoco e fate cuocere per 15 minuti mescolando ogni tanto.
Quando le zucchine saranno pronte, versatele nel bicchiere del frullatore, aggiungete un goccio d'olio e frullate ad intermittenza fino ad ottenere una crema liscia.
Quando la crema con le zucchine sarà pronta, potete usarla per i crostini o conservarla in frigorifero per alcuni giorni.
