Refogar o alho, a cenoura e os pimentões até ficarem levemente dourados.
Adicionar a uva passa e refogar por mais alguns minutos.
Acrescentar a ervilha congelada.
Aquecer a água e adicionar o arroz, refogando-o até ficar transparente.
Adicionar o sal a gosto e cozinhar o arroz por 10 minutos com a panela semi-tampada.
Após 10 minutos, adicionar a mistura de legumes ao arroz e cozinhar por mais 8-10 minutos até o arroz ficar pronto.
