Snijd de kippendijen in kleine blokjes (ongeveer 2 bij 2 cm) en bestrooi met een snuf zout.

Snipper je ui, pers je teentjes knoflook, rasp je gember en meet je kruiden alvast af.

Snijd de appel en paprika in blokjes.

Zet de SAUTE stand van je pot op hoog en verwarm er een scheut olie in. Bak de kippenstukjes aan in de pan. Kan zijn dat dit in twee keer moet, om goed te kunnen bakken.

Schep de kip eruit zet de SAUTE stand op laag. Fruit de ui tot deze glazig is, gevolgd door de gember en knoflook. Als de pan erg droog is geworden, kun je een beetje extra olie gebruiken.

Als de pot goed geurt, voegen we de kruiden, appel en paprika toe en fruiten deze nog even mee.

CANCEL de SAUTE functie.Blus af met de bouillon. Schraap de bodem goed schoon, roer goed door en voeg de kip weer toe.

Meet je rijst af en was deze goed. Laat uitlekken en plaats in je losse pot/schaal, giet het water erbij, plus een snufje zout.

Plaats je trivet bovenop de kip. Leg hier eventueel je sling bovenop en plaats hier je potje met rijst bovenop.

Sluit de deksel en controleer of je ventiel dicht staat. Met de MANUAL of PRESSURE COOK knop selecteer je “high pressure” en stel je de timer in op 5 minuten.

Zodra de timer is afgelopen, wacht je minimaal 5 minuten, voordat je het ventiel opent.

Haal de rijst er voorzichtig uit (heet!) en roer deze los met een vork.

Verwarm de pot met de SAUTE functie, tot de saus de gewenste dikte heeft.

CANCEL de SAUTE en roer de crème fraîche er doorheen. Eet smakelijk!