Schwammerlragout
  1. Pilze ohne Öl in der Pfanne braun anrösten.

  2. Pilze zur Seite geben.

  3. Etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel darin andünsten.

  4. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.

  5. Walnüsse hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.

  6. Senf, Sojasoße und frische Kräuter (Rosmarin, Lorbeerblatt) hinzufügen.

  7. Für 15 Minuten köcheln lassen.

  8. Kräuter wieder entfernen.

  9. Einen Schuss Balsamico hinzufügen.

  10. Speisestärke (nicht explizit im Text, aber impliziert durch 'damit die Soa gescheide Konsistenz kriegt') hinzufügen, um die Soße anzudicken.

  11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Course🍽️Main Course

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🍲Ragout

Cuisine🇩🇪German

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

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