Sort ingredients
judithvdc
QR Code
Listen
Pdf
Verwarm oven voor op 200 graden
Tofu goed droog deppen
Dan tofu verkruimelen in een mengkom
Mix met knoflook, uienpoeder en witte peper
Doe dan de (donkere) sojasaus, sesamolie en maggi erbij
Roer weer goed door en leg op bakplaat die bedekt is met bakpapier en zet in oven voor 25-30 min
Laat ruimte over voor de bimi die komt er later bij
Zet timer op 10 min en schep dan door herhaal dit nog een keer
De laatste 10 min gaat de bimi erbij
Halverwege mix je de bimi met zonnebloem olie en wat zout en leg het de laatste 10 min in oven naast de tofu
Snijd witte deel van bosui fijn en snijd het groene deel in ringetjes of dunne reepjes
Pluk de blaadjes Thaise basilicum en koriander en leg samen met het groene deel van de bosui in koud water
Rasp de knoflook
Meng het ¹/₂ bouillon blokjes met 100 ml heet water
Verwarm een koekenpan doe dan de olie erbij
Bak het witte deel van de bosuitjes en de knoflook 1 minuut
Doe er 2 el groene curry, limoen blad en citroengras erbij, roer goed door enbak 1-2 #min door
Voeg dan kokosmelk en bouillon toe
Laat paar minuten zacht inkoken