Sort ingredients
mariandel
QR Code
Listen
Pdf
Maal de mango, jalapenopeper, de ui en de knoflook in een keukenmachine tot een gladde saus.
Doe een scheutje olie in een sauspannetje en bak de specerijen (inclusief het zout) 20 tot 30 seconden, of tot ze lekker beginnen te ruiken.
Doe de mangosaus erbij, roer door en voeg 50 ml water toe.
Laat de ambasaus 10 minuten zachtjes pruttelen.
Roer er dan het citroensap en de vissaus doorheen.
Laat afkoelen tot gebruik.
De ambasaus blijft in een afgesloten bakje ongeveer een maand goed in de koelkast.