Sort ingredients
billybored
QR Code
Listen
Pdf
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de ui in halve ringen. Hak de walnoten in stukjes.
Bekleed een quichevorm met het bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem met een vork.
Kook de pompoenblokjes in een pan met kokend water gedurende 5-7 minuten tot ze zacht zijn. Giet af en laat afkoelen.
Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de rode ui 3-4 minuten.
Klop de eieren los met de kookroom, voeg tijm, peper en zout toe.
Verdeel de gekookte pompoenblokjes over de bodem van de quichevorm. Voeg de gebakken rode ui, walnoten en verkruimelde geitenkaas toe.
Giet het eimengsel over de vulling.
Bak de quiche in de oven 30-40 minuten, tot hij goudbruin en gaar is.
Laat even afkoelen en serveer de quiche lauwwarm. Lekker met een salade.