Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
Розігрійте духовку до 190°С, змастіть квадратну 20-ти сантиметрову форму для випікання.
Поставте велику каструлю з водою закипати на сильному вогні і відкладіть ½ склянки тертого сиру.
Розріжте (або розламайте) головку цвітної капусти на невеликі суцвіття.
Посоліть киплячу воду, додайте цвітну капусту і варіть, поки вона не стане м'якою, але все ще залишатиметься трохи хрусткою, приблизно 5 хвилин.
Злийте воду з цвітної капусти та ретельно струсіть її в друшляку, а потім викладіть її на кілька шарів паперового рушника, щоб вона краще висохла.
Вилийте вершки у каструлю, додайте вершковий сир. Увімкніть слабкий вогонь і варіть, збиваючи, доки вершковий сир не розплавиться.
Додайте гострий соус, часниковий порошок, мускатний горіх і 1-½ склянки сиру, який ви відклали. Збивайте, поки сир не розплавиться.
Додайте цвітну капусту в каструлю і обережно перемішайте, потім перекладіть її у форму для запікання.
Посипте зверху сиром і запікайте 15-20 хвилин, поки запіканка не почне пузиритися і не підрум'яниться.
Дайте охолонути хвилин 10 перед подачею.