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Plier les feuilles de pâte filo en accordéon et les disposer dans un plat à gratin. Verser le beurre fondu par-dessus en filet.
Découper le camembert en fines tranches et les insérer entre les plis de pâte filo.
Tailler les pommes en fines lamelles et les disposer également entre les plis de pâte filo de manière uniforme.
Battre les œufs et la crème puis verser sur le gratin. Saupoudrer de noix et enfourner 40 minutes à 180°C.
Avant de servir chaud, arroser d'un filet de miel !