Яйця збити з цукром і сіллю, додати кефір, олію та ванільний цукор.
Додати борошно з розпушувачем і кокосову стружку, перемішати до однорідного тіста.
Випікати коржі при температурі 180°C до готовності, остудити.
Для крему змішати яйце, цукор, ванільний цукор, крохмаль і молоко, довести до загустіння на середньому вогні.
Додати вершкове масло, остудити, після чого змішати з вершковим сиром до ніжної консистенції.
Коржі змастити кремом, сформувати торт і посипати кокосовою стружкою.