Просіюємо у миску борошно. Робимо заглиблення всередині, вносимо сіль, цукор та соду.
Сметану збиваємо із курячим яйцем. Додаємо м’яке вершкове масло.
Потім сухі та рідкі інгредієнти змішуємо між собою.
Маємо отримати тісто шовковисте за текстурою. Можна залишити його на 20 хвилин, щоб сметана встигла зреагувати разом із харчовою содою.
Ставимо сковороду розігріватися, формуємо на її поверхні за допомогою ложки коржики, обсмажуємо їх з обох сторін під кришкою.
Викладаємо на тарілку з паперовою серветкою для того, щоб вона увібрала у себе увесь зайвий жир.
