Sort ingredients
mirjam
QR Code
Listen
Pdf
Snijd 2 grote aubergines in plakjes van ongeveer 1 centimeter dik.
Kook je aubergineplakjes (dit worden je pastavellen) tot ze zacht zijn en giet ze nadien af.
Bak 300 gram gehakt met een 1 fijngesnipperde ui. Zorg er voor dat je op het einde het vet weggiet. We willen zo weinig mogelijk vocht in de lasagne.
Kook in een pot 60 milliliter water met 2 eetlepels tomatenpuree, 2 tomaten, oregano, basilicum, tijm en peper. Laat nadien nog 10 minuten sudderen op een vuurtje. Zorg ervoor dat het niet waterachtig is! Meng ondertussen 2 eieren met 150 gram cottage cheese en 100 gram geraspte mozzarella.
Vul een ovenschaal: een laagje vlees, dan vellen van aubergines erop en nadien het kaasmengsel. Herhaal deze drie laagjes tot alles op is. Overgiet nadien met je tomatensaus.
Zet voor 30 minuten in een oven van 180°. Strooi er nu nog 50 gram mozzarella overheen en zet de schaal nog 10 min in de oven.