Chana Dahl - Vegetarische Kikkererwten Curry
  1. Was de gespleten kikkererwten en voeg hierbij 1,5 liter water en een theelepel kurkuma met een snuf zout. Breng aan de kook en kook de kikkererwten ongeveer 45 minuten of tot deze uit elkaar vallen.

  2. Snipper de uien, hak de knoflook en gember fijn. Snijd de tomaten in blokjes.

  3. Verhit de ghee of olie in een hapjespan en bak vervolgens de komijn zaadjes goudbruin. Voeg vervolgens de gesnipperde uien, gember en knoflook toe. Fruit dit allemaal ongeveer 5 minuten aan. Voeg hierbij chili naar smaak, kurkuma, garam masala, koriander poeder en zout toe. Indien je mango poeder en/of asafoetida heb, voeg dit dan ook toe. Fruit een paar minuten mee en voeg vervolgens de tomaten blokjes toe.

  4. Bereid het naanbrood volgens de aanwijzingen van de verpakking.

  5. Laat de kruidenpasta op laag vuur ongeveer 15 minuten pruttelen. Zet vervolgens het vuur uit. Voeg de kruidenpasta toe aan de gekookte kikkererwten en meng goed.

  6. Hak de koriander grof. Maak de yoghurtsaus door de ingredienten te mengen. Meng de helft van de koriander door de saus. Serveer de kikkererwten curry met rijst en koriander.

Course🍽️Main Course

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🍛Curry

Cuisine🇮🇳Indian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 40m

Loading...