Для тіста змішайте борошно, сіль, соду.
Влийте кефір і замісіть м’яке тісто.
Залишіть на пів години в харчовій плівці.
Тим часом приготуйте начинку: пюре, спеції, зелень.
Розділіть тісто на 5 частин.
Розкачайте коржі.
На середину кожного покладіть 1 ст. л. начинки.
Зберіть кожен корж мішечком, переверніть і акуратно розкачайте до сантиметрової товщини.
Смажте в олії з обох боків до золотистого кольору.
Готові коржі злегка змастіть вершковим маслом.