Змішати всі інгредієнти до однорідної маси, крім води та олії.
Додати воду та олію через 10 хвилин, коли тісто постоїть.
Смажити млинці на сухій розпеченій сковороді з обох сторін до світлого відтінку.
Обсмажити цибулю на сковорідці, додати порізані печериці, посолити та поперчити.
Викладати начинку на млинці, притирати твердим сиром.