Limetten halbieren und Saft auspressen. Limettensaft mit Cashewkernen, Currypaste, Kokosnussmilch und einer Prise Salz in der Küchenmaschine cremig mixen. Falls nötig, 2–3 EL kaltes Wasser hinzufügen.
Guten Appetit!
Tipp: Der Dip lässt sich mit einer Prise Chiliflocken, frischem Koriander oder Sesam je nach Geschmack verfeinern.
