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Die Eier mit dem braunen Zucker sehr schaumig rühren.
Haselnüsse, Mandeln, Maisstärke, Zitronat, Orangeat und Lebkuchengewürz mischen und zu der Eiermasse rühren.
Die Masse in einer Schüssel über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen mit einem Esslöffel Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen (nicht zu dick).
Mit der feuchten Hand in Form streichen.
Noch einfacher geht es mit dem Spritzbeutel ohne Tülle.
Kleine Häufchen auf das Blech spritzen und mit feuchten Fingern glatt streichen.
Bei 170 etwa 20 Min backen.
Sie sind noch relativ weich wenn sie aus dem Ofen kommen, sie trocknen an der Luft nach.
Aus dem Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur rühren.
Die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung erwärmen.
Die Lebkuchen mit der Glasur überziehen.
Eine geschälte Mandel darauf setzen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.