Pour la pâte, mélanger la farine et l'eau pour former une boule lisse.
Laisser reposer la pâte couverte d'un linge humide pendant 15 à 20 minutes.
Pour la farce, faire tremper les shiitake dans l'eau chaude, puis suivre la vidéo pour préparer la farce.
Former les jiaozi en suivant les instructions de la vidéo.
Cuire les jiaozi à la vapeur pendant 6 minutes ou dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
