Тісто: збий яйце з цукром, сіллю і ванільним цукром (ванільним екстрактом) до легкої піни. Додайте теплий кефір і цедру апельсина, перемішайте. Змішайте розпушувач із борошном і поступово додавайте до рідкої частини. Замішайте м'яке, еластичне тісто, яке не липне до рук і накрий тісто на 15-20 хвилин.
Розкачайте тісто не дуже тонко, наріжте смужками, а потім ромбами, зробіть надріз посередині і виверніть один бік.
Смажте в добре розігрітій олії до золотистого кольору (приблизно по 1 хвилині з кожного боку). Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
При подачі присип цукровою пудрою!
