Blanda ägg, vitlök och kryddor i en bunke. Tillsätt nötfärsen och jobba ihop ordentligt, använd gärna mixer eller matberedare.
Forma färsblandningen till en avlång limpa och packa in i folie. Låt ändarna va lite öppna så vätska kan rinna ut under tillagningen.
Lägg foliepaketet på ett galler över en plåt och tillaga i ugnen på 100 grader i 3 timmar. Stäng sen av ugnen och låt foliepaketet ligga kvar i ca 30 minuter. Ta sen ut det och låt det svalna helt.
Karva tunna skivor med hjälp av en osthyvel eller kniv och stek skivorna i smör. Servera kebabköttet i pitabröd tillsammans med sallad, tomat, gurka, rödlök, feferoni och kebabsås.
Tips! Låt limpan, eller skivorna, ligga i kylen över natten - så går tillagningen snabbt nästa dag.
