Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
Залий желатин 60 мл холодної води й залиш на 10 хвилин для набухання.
Сметану змішай зі згущеним молоком і ваніліном до однорідності.
Желатин розтопи на водяній бані або в мікрохвильовці, остуди до теплого стану й тонкою цівкою введи в крем, постійно перемішуючи.
Застели форму діаметром 18 см пергаментом або ацетатною плівкою.
Приблизно 17–18 савоярді підріж з одного краю, щоб вони рівно стояли, і виклади по бортику.
Решту печива швидко вмочуй у молоко з ваніліном і викладай на дно.
Постав крем у морозильну камеру на 2–3 хвилини, щоб він трохи загус і краще тримав форму під час складання.
Виклади шар крему, потім шар савоярді, знову крем і ще один шар печива.
Заверш верхнім шаром крему, розрівняй поверхню.
Розчини пакетик желе в 200 мл гарячої води.
Для глянцевого фінішу дай йому трохи охолонути й вилий рідким на крем.
Для окремого шару охолоди желе до стабільності, наріж кубиками й виклади зверху після застигання торта.
Постав торт у холодильник щонайменше на 8 годин, краще на ніч, до повної стабілізації.