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dan78
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Precalienta el horno a 180 ºC durante 10 minutos.
Lava y seca los pimientos rojos y píntalos con aceite de oliva virgen extra. Luego sala al gusto.
Coloca los pimientos sobre papel de horno en una fuente y hornea durante 50 minutos. A mitad de la cocción, dales la vuelta para que se cocinen por todos los lados.
Una vez fuera del horno, corta los pimientos en tiras y retírales la piel y las pepitas.
Tuesta el pan y sirve las tostaditas con el pimiento asado como base y las anchoas por encima.