Sort ingredients
carlytoss
QR Code
Listen
Pdf
Faire cuire le riz à part.
Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faire revenir le bœuf haché. Ajouter la sauce soja, puis le poivre. Laisser bien dorer et réserver.
Dans la même poêle, remettre un filet d’huile. Couper le bok choy en deux, le poser côté coupé, ajouter un peu d’eau et couvrir. Cuire 10 min et réserver.
Toujours dans la même poêle : le beurre, puis l’ail, puis la pâte de curry rouge. Laisser 2 min pour libérer les saveurs.
Verser le lait de coco puis le bouillon. Laisser mijoter environ 10 min jusqu’à une texture bien crémeuse.
Hors du feu, ajouter le persil et le jus du demi citron vert.
Dresser : bok choy, riz et bœuf dans le bol, puis verser le bouillon bien chaud par-dessus. Finir avec le concombre, les graines de sésame et l’huile pimentée.