نخلط الفرينة مع السكر وباقي المكونات ماعدا الزبده ونلم بالماء والحليب فالعجانه فنتحصل على عجينه يابسه نوعا ما (عادي ومانزيدوش الماء) ونعجنها 5د حتى تتلم نضيفلها الزبده مع مواصله العجن حتى تمتزج الزبده مع العجين ونبقى نعجن حوالي 5د حتى نتحصل على عجينه طريه وملساء نغطيها ونخليها ترتاح من جهه اخرى نحضر زبده التوريق نفتحها على شكل مربع فوق ورق الزبده نفتح العجينه مستطيل بنفس عرض الزبده (حيث نغطي العجينه بالزبدة تجي سوا سوا مالازمش تكون العجينه بزاف غير قيس تتغطى الزبده)
نغلق العجينه على الزبده فالوسط ومن الاطراف جيدا بالضغط الجيد ثم نقلب العجينه ونفتحها بشكل طولي من الوسط للاعلى ثم من الوسط للتحت ثم نطويها double toure نغطيهل ونخليها ترتاح فالثلاجه بعد مارتاحت نحلها tour simple (عاون روحي بالفرينه) ونخليهل ترتاح مرة اخرى فالثلاجه
ثم نفتحها بشكل طولي وننزع الاطراف ونشكل مستطيل الطول 30سم والعرض 10سم وكل مستطيل نقسمو على اثنين (2 مثلثات) نفتح قليا قاعده المثلث ونرولي وندير فالحافه القليل من الماء باه ماتتحلش
نشكل حبات الكرواصون ونخليهم يخمرو مليح ثم ندهن الوجه بصفار البيض مع الحليب وتوضع فالفرن المسخن مسبقا
ممكن تحشيو الحبات بشوكولاته الطلي عند تشكيل حبه الكرواصون
كي يطيبو وهوما سخونين رشيت السكر النااعم
❤️❤️❤️❤️
تبعو جميع المراحل حتى تحصلو على كرواصون خفيف مقرمش وطري🥐🥐🥐🥐🥐🥐
