Kuori sipulit ja hienonna ne.
Kuori perunat ja suikaloi ne. Voit jättää ohutkuoriset perunat myös kuorimatta, mutta pese ne tällöin huolella.
Voitele uunivuoka.
Lisää vuokaan kerroksittain peruna, sipulit ja kinkku.
Ripottele väliin suolaa ja mustapippuria.
Kaada päälle kerma ja painele pinta tasaiseksi.
Paista kinkkukiusausta 200-asteisessa uunissa keskitasolla 60–80 min riippuen perunaviipaleiden paksuudesta.
Viimeistele tuoreella persiljalla.
