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noncandeggiare
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In una ciotola versate la salsa di soia, l'aceto di vino bianco, lo zucchero, lo zenzero grattugiato e un po’ di aglio in polvere, che se non vi piace potete omettere. Addensare con un cucchiaio di amido di mais, poi aggiungete 2-3 cucchiai di acqua e mescolate bene il tutto.
Schiacciate bene i panetti di tofu con un panno pulito, in modo da eliminare l’acqua al loro interno. A questo punto tagliateli a fettine di mezzo centimetro, ma se preferite uno spessore diverso, vanno bene lo stesso.
Adagiate le fettine di tofu in padella con un filo di olio e fatele dorare, da entrambi i lati, cuocendole a fuoco medio.
Quando le fettine saranno ben dorate spegnete la fiamma, disponete le fette di tofu sui piatti e spennellateci sopra la salsa teriyaki. In pochi secondi, la salsa diventerà una deliziosa glassa. Decorate a piacere con dei semini di sesamo.