Gnocchis Noodles Géants Sauce Butternut
  1. Couper la butternut en cubes, ajouter huile d'olive, gousses d'ail en chemise, sel et poivre. Cuire à 200°C en chaleur tournante pendant 30 minutes

  2. Mixer la butternut et l'ail rôtis avec la crème et ½ verre d'eau. Passer au chinois pour obtenir une texture lisse

  3. Mélanger les pommes de terre cuites écrasées avec la fécule, la farine, le jaune d'œuf et un peu d'eau. Ajuster la farine et l'eau pour obtenir une pâte souple qui ne colle pas. Pétrir et former des pâtons

  4. Rouler la pâte en longs boudins façon spaghetti XXL

  5. Cuire dans de l'eau frémissante salée. Quand les gnocchis remontent à la surface, les transférer à la poêle avec du beurre

  6. Ajouter la sauce butternut avec une cuillère de jus de cuisson des gnocchis noodles

  7. Ajouter un peu de ricotta et du poivre pour une touche de fraîcheur

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🍝Pasta

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions📆Everyday🎉Special Occasion

Season🍂Fall

DifficultyMedium ⏰ 1h

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