Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg ut lövbiffarna på en skärbräda.
Bred på ett ordentligt lager färskost.
Finhacka persilja och strö över.
Salta & peppra ordentligt.
Rulla ihop till rullar och stoppa i en tandpetare så dom håller ihop.
Hetta upp smör i en panna och bryn rulladerna tills dom fått en fin färg.
Lägg ner i en ugnssäker form.
Blanda ihop vispgrädde, lingonsylt och soja till såsen.
Häll den i formen och ställ in i ugnen cirka 15 minuter eller tills rulladerna är klara.
Servera med krispig potatis och en god sallad.
