Gestoofde Runderwangen Met Eekhoorntjesbrood
  1. Bestrooi de runderwangen rondom met de bloem en wat zout en peper. Verhit de olijfolie of ghee in een hapjespan en bak de wangen op hoog vuur rondom aan. Pak ze daarna met een tang uit de pan en leg ze in de slowcooker.

  2. Bak in het achtergebleven vet de winterpeen, prei en ui in 3 minuten glazig. Kiep daarna de pan leeg in de slowcooker. Voeg de tijm, rozemarijn, jeneverbessen, zwarte pepperkorrels en het eekhoorntjesbrood toe. Giet de runderfond erbij en voeg 2 theelepels zout toe.

  3. Zet de slowcooker aan: 8 uur op low of 5 uur op high.

  4. Neem 30 minuten voor het einde van de gaartijd het deksel van de slowcooker en laat het vocht nog wat inkoken. Proef en breng op smaak met wat ketjap.

  5. Serveer de runderwangen met het vocht met de aardappelpuree en gestoomde worteltjes.

Course🍽️Main Course

Diets🌾Gluten-free🥩Carnivore...

Category🥘Stew

Cuisine🇳🇱Dutch

Occasions🍲Comfort Food🎉Special Occasion

Season🍂Fall

DifficultyMedium ⏰ 2h

Loading...