Pierś zamarynować z imbirem, sosem sojowym i sokiem z limonki, przynajmniej przez 1 godzinę.
Grzyby mun namoczyć w 220 ml gorącej wody przez 40 minut. Wodę z grzybów zachować, grzyby odsączyć i pokroić na mniejsze kawałki.
Marchew obrać i pokroić w cienkie słupki, paprykę pokroić na cienkie paski, cebulę w piórka.
W woku rozgrzać olej rzepakowy. Na dużym ogniu podsmażyć pierś z kurczaka. Podsmażoną pierś przełożyć na talerz.
Dodać łyżkę oleju i smażyć marchew, paprykę, cebulę, grzyby i fasolkę szparagową (zamrożoną wcześniej nie rozmrażać). Smażyć do czasu, aż warzywa będą miękkie, ale pozostaną jędrne.
Dodać pierś z kurczaka, pędy bambusa i chwilę podsmażyć.
Całość doprawić cukrem, sosem sojowym, posiekanymi ząbkami czosnku i chili.
Do wody z moczenia grzybów dodać mąkę ziemniaczaną, wymieszać i całość wylać na patelnię. Chwilę poddusić do zgęstnienia sosu.
Makaron przygotować wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić i dodać do woka, Całość wymieszać.
Dodać ziarna sezamu, posiekaną kolendrę lub natkę oraz olej sezamowy.
Podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego!
