Préparer les patates douces avec l'huile, le paprika, le curcuma, l'ail, le sel et le poivre.
Préparer le houmous maison.
Couper le concombre, la tomate, l'oignon rouge pickles, l'avocat et la grenade.
Cuire l'oeuf mollet.
Assaisonner avec la ciboulette, le zaatar, le sel et le poivre, et l'huile d'olive.
