20 Minuten Erdnuss-miso Udon
  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen

  2. Tofu gut pressen, mit den Fingern zerkrümeln, mit Gewürzen, Hefeflocken & Öl mischen

  3. Ca. 18 Minuten rösten, nach 10 Minuten wenden

  4. Udon-Nudeln in heißem Wasser ca. 3 Minuten ziehen lassen, vorsichtig lösen und abgießen

  5. Erdnussbutter, Miso, Sojasauce und Wasser glatt rühren

  6. Knoblauch & Zwiebel kurz in Öl anbraten, bis sie aromatisch sind

  7. Sauce zugeben und kurz aufblubbern lassen

  8. Udon-Nudeln unterheben und cremig schwenken

  9. Mit Frühlingszwiebeln, Sesam, Chili Crunch und den crispy Tofu Crumbles toppen

Course🍽️Main Course

Diets🌱Vegan...

Category🍜Noodles

CuisineAsian

Occasions📆Everyday⏱️Quick Meal

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 20m

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