Verwarm de oven voor op 220 graden, zodat deze goed heet is als je begint met roosteren.
Leg de cherrytomaatjes in een ovenschaal. Giet er royaal extra vierge olijfolie overheen, ongeveer tot ze voor de helft onder staan. Voeg de geperste knoflook, fijngehakte peterselie, een snuf zeezout en de Hot & Spicy kruidenmix toe. Meng alles goed door elkaar met een handige Siliconen Spatel.
Plaats de schaal in de oven en rooster de tomaatjes 20 tot 30 minuten. Ze moeten lekker zacht worden en openbarsten.
Meng olijfolie met de Kruidenboter Kruidenmix. Bestrijk de plakjes stokbrood hiermee en bak ze 5–7 minuten in de oven of airfryer tot ze goudbruin en krokant zijn.
Haal de geroosterde tomaatjes uit de oven. Voeg de burrata, geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum toe. Roer het geheel (eventueel) lichtjes door tot een warme, romige dip ontstaat.
