Sort ingredients
slonioo
QR Code
Listen
Pdf
Ryż gotujemy w osolonym wrzątku wraz z łyżeczką kurkumy przez 1-2 minuty krócej niż podano na opakowaniu.
W czasie gdy ryż się gotuje, roztrzepujemy jajka i dodajemy do nich 2 łyżki sosu sojowego.
Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju i gdy będzie gorący wlewamy jajka. Smażymy omlet – czekamy aż zetną się prawie całe i przekręcamy omlet na drugą stronę.
Smażymy jeszcze chwilkę i zdejmujemy.
Na woku lub bardzo dużej patelni ponownie rozgrzewamy mocno olej. Gdy będzie skwierczał dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, a za chwilę mięso (jeśli używamy). Solimy.
Podsmażamy przez chwilę i dodajemy najtwardsze warzywa (np.: marchewka, kalafior).
Cały czas mieszając, dodając stopniowo miększe warzywa i pokrojoną dymkę.
Jeśli używamy warzyw mrożonych, nie musimy ich rozmrażać pod warunkiem, że dodajemy je partiami (musi się smażyć, a nie gotować).
Omlet kroimy w paski i dodajemy do warzyw.
Ugotowany ryż odcedzamy i wsypujemy na wok. Polewamy całość sosem stworzonym z 4 łyżek sosu sojowego, 2 łyżek oleju sezamowego, chili, imbiru, cukru i wyciśniętych czosnków.
Mieszamy całość. Smażony ryż posypujemy sezamem i od razu podajemy.