Tjockkockens Wallenbergare Med Långbakad Vitkål
  1. Skär av en del av roten på vitkålshuvudet och ställ det på en ugnsplåt. Baka i ugnen på 175°C i ca 3-3.5 timme.

  2. Dela vitkålshuvudet i klyftor och bryn snittytorna i smör, salta och peppra.

  3. Blanda kalvfärs, äggulor, vispgrädde, kalvfond, salt och peppar för att göra Wallenbergare.

  4. Forma biffar och vänd dem i paneringen, stek och avsluta tillagningen i ugnen.

  5. Servera biffarna med vitkål, smörstekt färsk grönkål och gräddsås, gjord av grädde, tamarisoya och kalvfond.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🍖Meat Dish

Cuisine🇸🇪Swedish

Occasions📆Everyday🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

Loading...