Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho, a cebola e a cenoura.
Adicione a carne moída e refogue até ficar bem solta.
Acrescente o vinagre, o tomate picado, o molho de tomate, os temperos e a água.
Deixe cozinhar até engrossar.
Finalize com a salsinha e a cebolinha.
Em outra panela, prepare o molho branco: derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até dourar.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Acrescente o creme de leite e o queijo parmesão.
Monte a lasanha intercalando camadas de massa, molho de carne, presunto e mussarela.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até a massa ficar cozida.
