Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le boursin avec la crème fraîche.
Dérouler la pâte feuilletée, étaler le boursin sur toute la surface de la pâte puis ajouter les tranches de bacon. Couper la pâte en 16.
Rouler chaque croissant sur lui même. Les disposer sur une toile de cuisson en les espaçant un peu puis les badigeonner du mélange jaune d'œuf/lait. Parsemer enfin d'épices.
Enfourner environ 20 minutes jusqu'à ce que les croissant soient bien dorés.
