Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
М’ясо ретельно промийте, видаліть плівки та наріжте його невеликими шматочками.
Цибулю очистьте та розріжте навпіл.
Пропустіть через м’ясорубку м’ясо разом із половиною цибулини, після чого посоліть, поперчіть і добре перемішайте фарш.
Картоплю очистьте від шкірки та вимийте.
Іншу половину цибулини натріть разом із картоплею на дрібній тертці.
У масу додайте яйце, борошно, сіль і перець та кілька ложок сметани, потім ретельно розмішайте, щоб отримати однорідну консистенцію.
Розігрійте сковороду з олією.
Викладайте ложкою порції картопляної маси у вигляді оладок, зверху кладіть по ложці фаршу та накривайте ще одним шаром картопляної суміші.
Злегка розрівняйте й притисніть.
Обсмажуйте на помірному вогні з обох боків до рум’яної скоринки, кілька разів перевертаючи, щоб м’ясо всередині добре пропеклося.
Готові деруни викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії.
Подавайте страву гарячою зі сметаною. Для прикраси посипте свіжою зеленню.