Зварити негусту кукурудзяну кашу.
Охолодити і сформувати з неї невеликі кульки.
Сир посолити й поперчити (за бажання додати паприку), полити майонезом і перемішати.
Кукурудзяні кульки приплюснути, покласти на кожну трохи сиру і сформувати щось на кшталт котлеток із начинкою.
Обкачати їх у борошні, занурити у збиті яйця й обсмажити у сковорідці з олією до готовності.
Печериці почистити, помити і порізати дрібними кубиками.
Стушкувати їх у сметані, посоливши й додавши маленький зубчик часнику.
Готові лежні викласти в тарілку, полити грибним соусом і посипати кропом.
