Für den Teig:
Für das Topping
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Eier verrühren. Die Sahne untermischen. Den Teig auf einem gebutterten Blech ausstreichen. Im heißen Ofen bei 200 Grad 10-12 Minuten backen, bis sich eine leichte Bräunung gebildet hat.
Inzwischen Butter, Zucker, Milch und Zimt miteinander vermischen. Erwärmen und auf dem Kuchen verteilen. Dünn mit den Mandelblättchen bestreuen. Weitere 10 Minuten backen.
Tip: Den Kuchen ganz frisch, möglichst noch lauwarm, servieren. So schmeckt er einfach am besten.