Sort ingredients
ppehkone
QR Code
Listen
Pdf
Lämmitä maito noin 42 asteiseksi (tuorehiivaa käyttäessäsi kädenlämpöiseksi).
Mittaa kaikki aineet yleiskoneen kulhoon, jossa on taikinakoukku.
Laita jauhoja ensin vähemmän ja lisää vaivaamisen loppupuolella tarvittaessa hieman lisää.
Vaivaa taikinaa yleiskoneen pienimmällä nopeudella 25-30 minuuttia.
Taikina on valmis, kun se ei tartu sormiin ja siihen saa taikinaa venyttämällä aikaan miltei läpinäkyvän 'ikkunan'.
Anna taikinan levätä 10 minuuttia ja leivo taikina pulliksi, munkeiksi, pitkoiksi, korvapuusteiksi tai mitä vain haluat.
Kohota tämän jälkeen kunnolla eli kaksinkertaisiksi.
Paista pikkupullia tai korvapuusteja 225 asteessa keskitasolla noin 10-15 minuuttia.
Paista isompia pullia 200 asteessa keskitasolla noin 15-20 minuuttia.
Paista pitkoja 200 asteessa ala- tai keskitasolla noin 25 minuuttia.
Paista munkkeja 180 asteisessa öljyssä noin 2 minuuttia per puoli.