Spaghetti All'assassina
  1. Für die Tomatenbrühe Wasser zum Kochen bringen, Tomatenmark hinzufügen und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze warm halten. Knoblauch schälen und fein reiben. In einer großen beschichteten Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen, Knoblauch, Chiliflocken und Pasta Magie Gewürzmischung hinzufügen. Alles gut vermengen.

  2. Wenn der Knoblauch goldbraun ist, passierte Tomaten hinzufügen und ca. 2 Min. köcheln lassen. Dann die Spaghetti dazugeben und ca. 3–5 Min. in der Soße kochen lassen, bis diese karamellisiert und man dunkle, knusprige Stellen auf den Nudeln sieht.

  3. Nach und nach einen Teil der Tomatenbrühe aus dem ersten Schritt zu den Nudeln geben und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Dies 3–4 Mal wiederholen, sobald die Nudeln die Flüssigkeit aufgesogen haben, bis die Nudeln bissfest gekocht sind. Währenddessen die Petersilie fein hacken. Wenn die Nudeln fertig sind, mit Petersilie garnieren und abschmecken.

Course🍽️Main Course

Diets🌱Vegan...

Category🍝Pasta

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions📆Everyday⏱️Quick Meal

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 20m

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