Glutenfreie Pizzamehlmischung
180g Reismehl
120g Buchweizenmehl
180g Kartoffelstärke oder Tapiokastärke (man kann beides auch mischen)
3g Flohsamenpulver (als Bindemittel, damit der Teig zusammenhält)
10g Johannisbrotkernmehl (als Bindemittel, es hält die Flüssigkeit im Teig und sorgt für Volumen und eine gute Struktur)
