Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
Злегка збити яйця, додати воду та кефір (кімнатної температури), перемішати.
Борошно змішати з цукром, сіллю, дріжджами.
Додати кефірну суміш, перемішати.
Замісити тісто та дати йому постояти 10 хв – воно має піднятися.
Для начинки: додати до сиру яйце та цукор та гарно вимішати.
Тісто легко обім’яти та вимісити.
Розкачати пласт товщиною приблизно 0,5-0,7 см.
Склянкою вирізати заготовки та викласти начинку.
Добре защипнути краї.
Вареники на пару можна готувати в пароварці або на марлі над каструлею.
В каструлю налити воду (приблизно на ⅓ об’єму), зверху встановити сито або натягнути щільну марлю.
Воду в каструлі довести до кипіння.
Викласти сформовані вареники на відстані 2-3 см один від одного.
Накрити кришкою.
На дріжджовому тісті вареники на пару готують 7-10 хвилин.
Готові вареники змастити вершковим маслом, щоб вони не злипалися.
Подавати з сметаною.