Punem la fiert laptele până dă în clocot.
Adăugăm vanilia, zahărul, sarea și untul și amestecăm până se topește untul și se dizolvă zahărul.
Luăm cratița de pe foc și adăugăm grișul în ploaie amestecând încontinuu.
Așezăm cratița înapoi pe foc și fierbem grișul cu lapte până se îngroașă.
Servim grișul cu dulcețuri sau siropuri de casă sau simplu.
