Knoflook-ui-brood

  1. Combineer het water, gist, zout, knoflook en olie in een kom en mix. Laat de gist hydrateren.

  2. Voeg de bloem toe en maak een deeg. Als het plakkerig is, gebruik natte handen. Laat 40 minuten rusten.

  3. Snipper en bak de ui mooi bruin. Leg daarna te koelen op een bord.

  4. Speid het deeg uit op een werkblad en verdeel de afgekoelde uitjes over het deeg. Vouw het deeg dicht en snij het in stukken met een deegsteker, zodat de uitjes verspreid worden in de lagen deeg. Vorm voorzichtig weer een bal. (niet kneden, dan kneed je de ui kapot) Laat 20 minuten rusten.

  5. Verdeel het deeg in gelijke stukken en vorm een bal. Laat 20 minuten rusten.

  6. Vorm de ballen deeg voorzichtig naar de gewenste vorm en leg in een blik of op een bakpapier, bestrijk het deeg met ei en verdeel de geraspte kaas erover. Laat nog 45 minuten rijzen.

  7. Verwarm de oven op 180°C (conventioneel)

  8. Bak de broodjes in ongeveer 30 minuten bruin.

Course

Diets...

Category

Cuisine

Occasions

Season

Difficulty

Loading...