Sort ingredients
evelines1999
QR Code
Listen
Pdf
Breng 1 liter water aan de kook en los het bouillonblokje erin op. Houd de bouillon op laag vuur warm.
Snijd ondertussen de prei in ringen, doe in een vergiet en spoel onder koud stromend water. Laat uitlekken.
Snijd de knoflook fijn.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de prei, knoflook en tijm 2 min. op middelhoog vuur.
Voeg de rijst toe en bak al roerend 2 min. mee tot de korrels glazig zijn.
Voeg een scheut hete bouillon toe en blijf roeren tot deze is opgenomen. Herhaal dit tot de rijst gaar is.
Dit duurt ca. 20 min. Het kan zijn dat je wat bouillon overhoudt.
Verkruimel ondertussen de geitenkaas en snijd de peterselie fijn.
Haal de pan van het vuur en roer de helft van de geitenkaas en ⅔ van de peterselie erdoor.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel over diepe borden en garneer met de rest van de geitenkaas en peterselie. Serveer direct.