Поділити апельсиновий сік на дві частини.
В одну частину додати цукор і прогрівати на невеликому вогні, поки цукор не розчиниться, не даючи соку закипіти.
В іншій частині соку розчинити желатин, ретельно перемішуючи.
Залишити суміш на п’ять хвилин, щоб желатин набряк.
Акуратно змішати набряклий желатин з теплою апельсиновою сумішшю до повного розчинення.
Розлити рідину по формам.
Поставити форми в холодильник на мінімум дві години.
Акуратно вийняти желейки з форм.