Lave e seque bem os quiabos.
Corte-os transversalmente, em pedaços de 4 centímetros.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione o azeite.
Adicione os quiabos e deixe que absorvam a gordura e dourem.
Adicione o shoyu, mexendo ocasionalmente, até que fiquem levemente tostados e al dente.
Finalize com as amêndoas torradas, o coentro e o chili oil.
Sirva imediatamente com as ervas por cima.
